中西面点专业学什么课程

中西面点其实和中餐或者西餐烹饪专业是一样，但是所学习的烹饪方式以及食物类型不太一致，主要是学习中西不同样式的面点工艺课程，未来的就业岗位有艺术面包师、蛋糕设计员等等岗位，那么下面就让我们一起来了解一下这个专业，以及就业岗位的工作内容吧。

中西面点专业学什么课程?

1. 专业课程

核心课程有中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。校内一般会进行中西面点、地方特色的面点制作实训课程，以及在相关餐厅、酒店等企业事业等进行实习。

2. 专业技能

首先就是熟练掌握中西面点的制作方法，同时需要具备一定的工作中必需要的英语;其次需要具备烹饪原材料的营养分析、配餐和面点设计的能力，需要一定的创新能力;最后需要有一定的管理能力，能够组织好厨房生产以及各类宴会的策划能力。

未来就业岗位有哪些?

1. 艺术面包师

需要根据制定的食谱对面包进行制作，以及一定形状设计和成分设计，以保证面包吸引人且好吃，还需要保证安全洁净，认真钻研不断提高面包制作的技术水平等。

2.蛋糕设计员

蛋糕不仅仅是指生日蛋糕，现在市面上也是有很多的小蛋糕的，而蛋糕设计人员就是指研究其成分，以及外表设计等的工作人员，这需要对蛋糕制作的过程十分熟悉，且能在基础上开发不同的口味，提高蛋糕的制作水平。

中西面点其实就是指制作市面上比较常见的蛋糕、面包等的制作，是一类需要终身研究的一类专业。不断提高自己的制作水平、创新能力以及蛋糕的营养和口感，这都是需要付出很大的精力的，相信通过上文中太平洋在线手机招生老师对于课程以及各岗位的介绍，你也有了一定的了解，所以在选择本专业时需要做好终身学习和研究的准备，不过本专业的未来发展还是比较不错的。